Nelle cucine c'è
un alimento semplice che ha trovato il suo posto sulla tavola quotidiana:
l'uovo. Anno dopo anno, questo modesto prodotto si è rivelato non solo uno dei
più versatili in termini di preparazione, ma anche uno dei più nutrienti.
Caratteristiche che gli permettono di acquisire sempre più risalto.
Oggi, come ogni
secondo venerdì di ottobre, si celebra la Giornata mondiale dell'uovo,
un'occasione per valorizzare un alimento che non solo fornisce nutrimento, ma
costituisce anche un'opzione fondamentale nei pasti, poiché contribuisce alla
salute generale e al mantenimento delle funzioni cognitive.
La sua presenza
nelle ricette quotidiane non è casuale: unisce nutrizione, accessibilità e
sostenibilità, diventando un prodotto fondamentale sia per le famiglie che per
l'industria avicola.
Le uova sono una
delle fonti più complete di proteine disponibili. Fornisce i nove aminoacidi
essenziali che il corpo umano non è in grado di produrre da solo, rendendolo un
componente chiave per una dieta equilibrata.
Inoltre, è
un’ottima fonte di vitamine A, D, E e B12, insieme ad altri nutrienti come la
biotina e i folati, vitali per il corretto funzionamento dell’organismo.
Fornisce inoltre minerali come ferro, fosforo, zinco e selenio, essenziali per
la salute cellulare e il sistema immunitario.
Un aspetto
fondamentale è la presenza di colina, un nutriente che svolge un ruolo cruciale
nello sviluppo del sistema nervoso e della memoria. Tutto ciò rende le uova un
alimento altamente raccomandato a persone di tutte le età, poiché contribuisce
alla salute generale e al mantenimento delle funzioni cognitive.
