Ogni 1° ottobre
si celebra la Giornata Internazionale del Caffè, una bevanda ricca di
antiossidanti molto apprezzata in tutto il mondo, considerata il secondo
liquido più consumato dall'umanità.
Si stima che ogni
giorno se ne consumino tre milioni di tazze ed è la seconda bevanda più
richiesta del pianeta, superata solo dall'acqua.
Questa data vuole
rendere omaggio ai diversi attori dell'industria del caffè in tutto il mondo,
per celebrare il loro lavoro, di cui milioni di persone godono ogni giorno.
Principalmente, l’idea è quella di promuovere un ambiente di lavoro sicuro e
sano nella catena di produzione.
Secondo uno
studio dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, bere caffè aiuterà a ridurre
sensibilmente il rischio di morte prematura ed evitare di soffrire di malattie
cardiovascolari e del tratto digestivo.
Almeno tre o più
tazze di caffè al giorno possono ridurre la mortalità prematura del 18% negli
uomini e dell’8% nelle donne. Si tratta di un dato molto importante
considerando che, ogni giorno, nel mondo se ne bevono 2,25 miliardi di tazze.
Il caffè è molto
più di una bevanda per milioni di persone, è un'esperienza sensoriale, una
tradizione culturale e, in molti casi, uno stile di vita.
Migliora la
concentrazione e l'attenzione: la caffeina, il principale componente attivo del
caffè, è un potente stimolante del sistema nervoso centrale. Bere caffè può
migliorare l’attenzione, la memoria a breve termine e la concentrazione,
rendendolo uno strumento utile per aumentare le prestazioni cognitive.
Il caffè è una
delle principali fonti di antiossidanti nella dieta occidentale. Questi
composti aiutano a combattere i radicali liberi nel corpo, riducendo il rischio
di malattie croniche come il cancro e problemi cardiovascolari. Gli
antiossidanti presenti nel caffè, come i polifenoli, hanno anche proprietà
antinfiammatorie.
Diversi studi
hanno dimostrato che il consumo regolare di caffè è associato a un minor
rischio di sviluppare malattie come il Parkinson, l’Alzheimer, il diabete di
tipo 2 e alcuni tipi di cancro. Ad esempio, è stato riscontrato che le persone
che bevono caffè hanno il 65% in meno di probabilità di sviluppare l'Alzheimer.
Il caffè ha anche
effetti protettivi sul fegato. Riduce il rischio di cirrosi e malattie epatiche
croniche.
La caffeina
migliora anche le prestazioni fisiche. Stimola il sistema nervoso e aumenta i
livelli di adrenalina, che possono migliorare la resistenza e la capacità
fisica durante l'esercizio.
Bisogna stare
attenti e non abusare della caffeina, perché a volte può causare dipendenza.
