Nel caos di Santo
Domingo, molti cercano una soluzione veloce e gustosa per il pranzo: il
"piatto del giorno", una scelta economica, per chi non ha tempo o
preferisce semplificare la propria routine.
Questo concetto
si è evoluto nella capitale, dove vengono offerte diverse opzioni, da quelle
tradizionali a quelle più elaborate. In zone come l'Avenida Leopoldo Navarro e
la Città Coloniale, piccoli ristoranti e trattorie hanno reso popolare il
piatto del giorno.
Un piatto tipico
può costare dai 200 pesos ai 495 pesos, tasse escluse, a seconda della zona e
del locale.
Ad esempio,
l'affollato Restaurante Punto Fijo, in Avenida Leopoldo Navarro, offre due
pezzi di pollo con igname e patate dolci per 220 pesos.
Mentre il piatto
tradizionale del giorno – con riso, fagioli, pollo e insalata – costa 200
pesos. Lo stesso piatto veniva venduto sei mesi fa per 180 pesos.
La varietà dei
prezzi riflette le differenze di localizzazione e qualità degli ingredienti, ma
l'obiettivo rimane lo stesso: offrire nel minor tempo possibile un pasto
completo, nutriente e delizioso per soddisfare un bisogno comune.
Nella Zona
Coloniale, molto utilizzata per portare a spasso la famiglia, essendo un luogo
emblematico, storico e turistico del paese, i prezzi possono variare in modo
significativo.
Al Tribu
Restaurante, situato in via Isabel La Católica, il piatto del giorno, un piatto
tipico dominicano che include riso, fagioli, pollo in umido con salsa speciale
e insalata, costa 495 pesos. Tuttavia, se si aggiunge l'imposta del 18% sui
trasferimenti di beni e servizi industrializzati (Itbis) e la mancia
obbligatoria del 10%, il prezzo sale a 633. Questo menu costava 50 pesos in
meno due mesi fa, hanno spiegato i dipendenti.
Situato nello
stesso centro commerciale, il ristorante La Marchanta offre un sancocho
dominicano (con manzo, pollo, maiale e generi alimentari) per 580 pesos più le tasse,
che portano il costo a 742 pesos. Un altro piatto popolare nella zona è la
bandiera dominicana nello stesso locale, che costa 520 pesos più le tasse e la mancia,
per un totale di 665 pesos.
Intanto, in via
19 de Marzo, angolo Salomé Ureña nella suddetta zona, il Comedor Don Guillermo
propone un piatto del giorno con riso, pollo, fagioli e insalata per 250 pesos,
che un mese fa costava 225 pesos. L'inflazione e i cambiamenti fiscali si
riflettono nelle fluttuazioni dei prezzi e molti clienti esprimono incertezza
su cosa accadrà in futuro se la riforma fiscale proposta dal governo verrà
approvata.
Nella zona
universitaria, invece, studenti e dipendenti possono gustare un piatto del
giorno più economico a El Manao, una sala da pranzo situata in via Juan Sánchez
Ramírez. Il menù prevede pollo in umido o fritto, riso bianco o Moro, insalata
o fagioli per 200 pesos. Questo è il luogo ideale per chi cerca un'opzione
conveniente senza sacrificare la qualità.
Nonostante le
variazioni di prezzo, il piatto del giorno a Santo Domingo rimane una scelta popolare
e accessibile per chi desidera un pasto completo.
Il piatto del
giorno non è solo una necessità, ma anche una tradizione ancora valida, che
continua ad adattarsi ai tempi moderni, mantenendo la sua essenza di offrire
cibo buono, veloce e conveniente.
