L'apicoltura è una
di quelle attività economiche che rimane di basso profilo, ma da cui dipendono
quasi 4.000 produttori e le loro famiglie.
La Repubblica
Dominicana ha abbastanza microclimi per sviluppare il potenziale
dell'apicoltura del paese e raggiungere una posizione di prim'ordine sui
mercati mondiali.
In effetti, spiega,
gli Stati Uniti e i paesi dell'Europa e dei Caraibi apprezzano la qualità del
miele creolo.
Ottenwalder è
presidente di Agropecuaria Carivan, una piccola azienda dedita alla lavorazione
e commercializzazione del miele in tutto il Paese. È considerato uno dei
produttori più qualificati e preparati della zona.
"Se c'è
qualcosa da fare in questo paese, è diversificare l'apicoltura, che il
produttore di miele capisca che deve ottenere il massimo dal suo alveare, che
le api possono dare più del miele e che la redditività dipenderà da questo,
"
Oltre al miele,
devono essere ricavati polline, propoli, cera, gelatina e altri sottoprodotti
che consentono un reale sfruttamento dell'attività apistica, poiché la
diversificazione è l'opzione migliore per la redditività.
Negli ultimi
quattro anni, il Paese ha esportato un milione e 200mila chilogrammi di miele e
36,4mila chilogrammi di cera negli Stati Uniti e a Porto Rico, apportando circa
37,6 milioni di dollari al prodotto interno lordo, secondo i dati statistici
ufficiali.
