I più importanti
specialisti della cucina nazionale e regionale si preparano a realizzare il
“majarete più grande del mondo”, con l'obiettivo di raggiungere un nuovo
Guinness dei primati.
Molti lo preferiscono
caldo e altri freddo, ma il majarete è uno dei dolci dominicani preferiti da
tutti.
Il majarete o
budino di mais è un dolce tipico di alcuni paesi del bacino dei Caraibi come
Venezuela, Costa Rica, Cuba, Repubblica Dominicana e Porto Rico. È un dolce a
base di mais dolce grattugiato, latte e zucchero, che viene cotto e caglia
quando si raffredda. È una specie di flan o crema.
L'origine di
questo dolce risale all'epoca coloniale, è attribuito al Venezuela, ma nella
Repubblica Dominicana fa parte della cultura gastronomica, ed è un dolce tipico
consumato tutto l'anno.
