Per molto tempo
si è creduto che un elevato consumo di uova aumentasse pericolosamente i
livelli di colesterolo, il che a sua volta aumentava il rischio di malattie
cardiache. Tuttavia, recenti ricerche hanno dimostrato che questo è un mito.
Secondo la International Egg Commission (IEC), l’impatto delle uova sul
colesterolo nel sangue è inferiore a quanto si pensasse e potrebbe addirittura
essere benefico per la salute cardiovascolare.
Uno studio
condotto dall’Università di Castilla in Spagna ha scoperto che il consumo
regolare di uova migliora il profilo lipidico aumentando i livelli di
“lipoproteine buone” (Apolipoproteina A1), che aiuta a rimuovere il
colesterolo cattivo dai vasi sanguigni.
L'uovo è un
alimento ricco di proteine di alta qualità, che lo rende un alleato nelle
diete dimagranti. Essendo una fonte completa di proteine, contiene tutti e nove
gli aminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno per funzionare. Inoltre,
fornisce grassi sani, vitamine e minerali come ferro e calcio.
Grazie al suo
alto contenuto proteico, le uova generano una sensazione di sazietà prolungata,
che aiuta a ridurre l'appetito e a controllare il consumo calorico durante la
giornata. Includere le uova a colazione è un'ottima strategia per evitare gli
"spuntini" tra i pasti e mantenere stabili i livelli di energia.
Il consumo di
uova può aumentare la massa magra, il che contribuisce a migliorare il
metabolismo e a gestire il peso in modo efficace.
Le uova sono
popolari in varie diete grazie al loro basso contenuto calorico e alla capacità
di accelerare il metabolismo. Mangiare uova può aumentare il consumo calorico
fino al 30%.
