Si parla ancora della mancia
obbligatoria del 10% nei ristoranti. Asonahores, l’associazione degli
albergatori e dei ristoranti la vuole anche per i delivery e take out.
Asonahores non si arrende e chiede
alla Suprema Corte di Giustizia la revoca della decisione amministrativa della
Direzione di Difesa del Consumatore che obbliga i ristoranti a non includere la
mancia legale nelle ricevute relative alle pietanze che vengono consegnate in
delivery e a quelle che i clienti acquisiscono per portare via e non per
consumare nel locale del ristorante (take out). La Suprema Corte quando è
venuta a conoscenza della misura cautelare, prima di approfondire il tema ha optato
per eliminare intanto il divieto della mancia ai delivery, ma lo ha mantenuto
per i take out. La posizione di Asonahores si basa su un’interpretazione
letterale dell’articolo 228 del codice del lavoro che recita: “Negli hotel,
ristoranti, caffetterie, bar e in generale nei locali commerciale dove vengono
erogate per il suo consumo all’interno dei locali pietanze e bevande, è
obbligatorio per il datore di lavoro aggiungere il 10% a titolo di mancia nelle
ricevute dei clienti, importo da distribuire poi integralmente tra i lavoratori
che hanno prestato il servizio”. Il regolamento per l’applicazione del codice
del lavoro precisa che la mancia deve essere distribuita fra tutti i lavoratori
che prestano servizio nel locale, esclusi soltanto quelli dell’area
amministrativa.
Esiste già una sentenza della Suprema
Corte di giustizia di gennaio del 2007 che sancisce che il 10% può essere
applicato a chi personalmente, per via telefonica o in qualunque altro modo faccia
ordinazioni di pietanze o bevande che siano poi consumate al di fuori del
locale.
Asonahores è fiduciosa di avere la
meglio e se ci mette tanto impegno da non voler rinunciare assolutamente ai
delivery e ai take out vuol dire che la posta in palio è molto grande. Chi l’avrebbe
mai detto!
Intanto noi sappiamo già che nel conto
ci sarà sempre questo 10% e che nonostante la mancia obbligatoria faremo bene
ad aggiungerci sempre un 10% volontario in più, tanto per evitare maledizioni
varie mormorate alle nostre spalle mentre andiamo via dal locale!
