Preparare il pranzo per una famiglia di cinque o sei
persone costa attualmente almeno 400 pesos.
Per poter far rendere le poche risorse a
disposizione, le famiglie devono ridurre le porzioni di prodotti di cui hanno
bisogno per il pranzo.
Secondo le massaie per preparare un pasto consistente
nella “bandiera dominicana”, riso, fagioli e carne, si devono acquistare da due
ai due libbre e mezzo di riso con un costo di 80-100 pesos.
Anche due libbre di carne di pollo, che è la più
economica, ma nei colmado viene venduta tra gli 80 e gli 85 pesos, a seconda
del luogo, per un totale di 120-130 pesos.
Inoltre, hanno spiegato che una libbra di fagioli si
vende a 60 pesos, una piccola tazza d'olio delle più piccole ha un valore di 55
pesos e che a questo vengono aggiunti altri ingredienti, come condimenti e
concentrato di pomodoro e se aggiungono insalate, il costo del pranzo è ancora più
costoso.
Ana Pichardo, una massaia, ha riferito che lei, suo
marito, quattro figli e un nipote vivono nella sua casa e che per mangiare a
mezzogiorno devono spendere più di 400 pesos.
"Per saziarci dovremmo comprare tre libbre di
riso, ma ci dobbiamo accontentare di due o due libbre e mezzo, a volte
accompagniamo il riso con melanzane o spaghetti, perché i soldi non bastano per
affrontare una simile spesa", riferito.
Ha affermato che a volte i bambini si lamentano con
perché sono rimasti insoddisfatti, ma che sono costretti a destreggiarsi in
modo di far rendere le poche risorse disponibili.
Altre casalinghe hanno riferito che per sbarcare il
lunario con i soldi che hanno per preparare il pranzo, hanno dovuto ridurre le
porzioni di cibo, anche se non sono si sentono saziati quando mangiano.
Altre donne capofamiglia hanno riferito di preferire non fare colazione e preparare il pranzo prima”.
“Cucinavo alle 12:30 e talvolta alle 13:00, ma ora
lo faccio tra le 11:45 e le 12:00, perché non facciamo colazione”, ha detto
un'altra casalinga nel settore di Cienfuegos, a ovest di Santiago.
Quanto alla cena, hanno affermato che il carico è
meno pesante, perché per una famiglia di sei membri lo si può fare con tre platani
che costano 15 l'uno e tre uova che si vendono a 8 pesos nei supermercati.
I prodotti del paniere di famiglia sono aumentati notevolmente
dopo la pandemia e questo colpisce anche i negozi perché le persone acquistano
di meno.
